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Anjou

La2

Julie nos cita en la ciudad de Angers, la capital de Anjou para descubrir esta tierra de viñedos y castillos. Una tierra muy fértil gracias al Loira, que ha garantizado durante mucho tiempo la prosperidad económica de la ciudad. Pero Angers es también el feudo de los duques de Anjou, sobre todo del Rey Renato, un fanático de la horticultura. Visitamos Angers, ciudad natal de Curnonsky, que fue el primer gastrónomo nómada. De Angers decía que era el paraíso de la digestión tranquila, y para muestra, nuestro menú, con rillauds, una especialidad local que se cocina con vino blanco de Anjou, seguido de un pollo relleno de bouine, algo bastante misterioso, y para terminar, un crémet de Anjou.

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13 diciembre 2022

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