Fin de año con Julie (Nancy)

Hemos decidido pasar el año nuevo en Nancy, lleno de anécdotas históricas sobre la ciudad, sus monumentos y también sobre la rica gastronomía de Lorena. Nuestras recetas incluye, un paté lorenés, seguido por un estofado tradicional, lucioperca con salsa de vino tinto y para el postre, será un baba, una especialidad local importada de Polonia, que Delphine y Aurélien nos hacen para la cena. Todo decorado con quesos, los llamados "quesos olvidados" y vinos locales. Julie además visita en Nancy a Jean-Louis Janin Daviet: este decorador especializado en artesanía local, quien nos aconseja también visitar a Renaud Serrière, Jean-Marie Grosdemange, Benoît Crantz: estos artesanos del vidrio han trabajado con pasión durante 30 años en una de las mayores obras de cristal francesas: la Maison Daum. La cena se celebra en el Mercado Central con todos los participantes del programa quienes llevan los platos que hemos guisado.