Pato laqueado
Trataremos de dar recetas factibles y tradicionales del "pato laqueado". Vamos a ver un poco su historia y las versiones que existen, la pequinés y la cantonesa. En Francia, el pato laqueado se hace con patos de Nantes o del Norte, en Challans. Su proceso es largo y trabajoso.
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21 octubre 2022
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